Cappuccino pancakes maken voor je lief
Als je een lekker ontbijtje wilt maken voor je lieve partner is het niet altijd makkelijk om iets te verzinnen. Je kunt natuurlijk een simpel eitje bakken maar wij hebben een leuker idee voor je: cappuccino pancakes. Want wie is er nou geen fan van een cappuccino én pancakes? Deze combinatie is goddelijk en je partner zal het hier zeker mee eens zijn.
De ingrediënten
Voor de pannenkoeken:
- 300 gr bloem
- 10 g bakpoeder
- 5 g natriumbicarbonaat
- 2 eieren
- 65 gr ahornsiroop of honing. Je kan ook kiezen voor een andere siroop die Koffiepiraat in het assortiment heeft.
- 215 ml karnemelk
- 205 ml melk
- 5g oploskoffiepoeder opgelost in 2 eetlepels kokend water
Voor de koffie-chocoladesaus:
- 75 gr boter
- 3 theelepels suiker
- 2 theelepels oploskoffie opgelost in 100 ml kokend water
- 50 gr pure chocolade
De bereiding
- Smelt de boter in een sauspannetje en voeg de koffie en de suiker toe.
- Laat het boter-koffiemengsel 15 minuutjes op zacht vuur staan. Voeg de pure chocolade toe en laat nog een paar minuten al roerend doorkoken.
- Giet de saus in een potje en zet opzij.
- Meng de bloem, het bakpoeder en het natriumbicarbonaat droog onder elkaar in een grote kom.
- Klop in een middelgrote kom de eieren samen met de honing, de karnemelk en de melk tot alles onder elkaar vermengd is.
- Voeg de oploskoffie toe en giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Meng dit tot een beslag.
- Smelt een klontje boter in een koekenpan en giet één pollepel beslag in de koekenpan. Bak de pannenkoek langs beide kanten en herhaal dit tot het beslag op is.
- Serveer de pannenkoeken op een mooi bord, zet er nog een kopje koffie bij.
Gegarandeerd dat jouw geliefde hier heel blij mee is. Eet smakelijk!
Bekijk HIER ons assortiment aan oploskoffie die je kan gebruiken voor dit recept.
